Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
60
gr
balsamicoazijn
12
plakjes
ibericoham
25
gr
pistachenootjes, grof gehakt
1
kl
bruine suiker
enkele
takjes
verse tijm, fijngehakt
Bereiden:
Laat de balsamicoazijn op een zacht vuurtje inkoken tot de helft en er een siroop ontstaat. Voeg vervolgens de bruine suiker toe, meng goed en laat afkoelen.
Meng de pistachenootjes, stukjes vijg en stukjes peer in een kommetje. Voeg vervolgens de balsamicosiroop toe en meng goed onder mekaar. Breng op smaak met verse tijm.
Verdeel de vulling over de verschillende plakjes ibercoham en rol ze vervolgens op. Werk af met granaatappelpitjes en wat verse tijm.
