Hummusbowl met groentjes

Een recept van Manon Van Aerschot
Foto: Roos Mestdagh ©

Ontdek nog meer zoete tips en eenvoudige baktechnieken in het nieuwe seizoen!

Ontdek nog meer zoete tips en eenvoudige baktechnieken in het nieuwe seizoen!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 blik kikkererwten
1 tl tahini
2 el olijfolie
1 snuifje currypoeder
1 teentje look
1 kl sesamzaadjes
1 el zonnebloempitten
jonge worteltjes
radijsjes
groene aspergepuntjes
broccoliroosjes

Bereiden:

Doe de kikkererwten met 1/3de van het vocht, de tahini, de olijfolie, het currypoeder en de look in de keukenrobot. Mix glad. Doe de hummus in een kom en strooi er de sesamzaadjes en de zonnebloempitjes over.

Spoel de groenten en snij het loof van de radijsjes en de wortelen maar laat er nog een klein beetje groen aan.

Verdeel de rauwkost in rijtjes over de hummusbowl.

Inspiratie & blog