Hummusbowl met groentjes
Ingrediënten
Romige hummus van kikkererwten en tahini krijgt een warme toets van currypoeder, olijfolie en knoflook, afgewerkt met knapperige sesamzaadjes en zonnebloempitten. Bovenop deze basis rangschik je jonge worteltjes, radijsjes, groene aspergepuntjes en broccoliroosjes voor een kleurrijke rauwkostbowl. Snel in de keukenrobot klaar te maken, ideaal als lichte vega lunch of zomerse picknick.
Stappenplan om recept “Hummusbowl met groentjes” te bereiden
Doe de kikkererwten met 1/3devan het vocht, de tahini, de olijfolie, het currypoeder en de look in de keukenrobot. Mix glad. Doe de hummus in een kom en strooi er de sesamzaadjes en de zonnebloempitjes over.
Spoel de groenten en snij het loof van de radijsjes en de wortelen maar laat er nog een klein beetje groen aan.
Verdeel de rauwkost in rijtjes over de hummusbowl.
