Foto: Stephanie Bex ©

Hotdog met lamsvlees en tomatensalsa

Video bekijken

Een recept van Jeroen De Pauw, zoals gezien in De Smaaktoerist 2.0

Ingrediënten

6 personen Even geduld...

6 Stoffels Toma’Tasty tomaten

1 teentje look, fijngehakt

0,5 limoen, het sap

enkele blaadjes koriander, fijngehakt + extra

enkele blaadjes munt, fijngehakt

100 gr geta of feta

500 grr lamsgehakt

enkele takjes tijm, fijngehakt

1 granaatappel, de pitjes

6 hotdogbroodjes

4 el Pauwels Algrérienne saus

peper - zoutt

olijfolie

Een smeuïge hotdog met kruidig lamsgehakt en frisse tomatensalsa, ideaal voor zomerse barbecues en gezellige avonden. Gegrild lamsvlees op een krokant broodje, afgemaakt met romige feta, munt en koriander, pittige Algérienne saus en knapperige granaatappelpitjes voor een Oosterse en mediterrane smaak. Snel te bereiden en perfect om met vrienden te delen.

Stappenplan om recept “Hotdog met lamsvlees en tomatensalsa” te bereiden

1.

Snijd de tomaten in kleine stukjes. Doe ze in een kom en voeg het teentje look, een scheut olijfolie, een snuifje zout, limoensap, koriander, munt en chilivlokken toe. Meng goed. Verkruimel de geta over de tomatensalsa.

2.

Meng het lamsgehakt met tijm en peper. Rol er worstjes van en steek ze op houten stokjes. Grill de lamsspiesjes op de barbecue.

3.

Snijd de hotdogbroodjes open en grill ze kort op de barbecue. Besmeer ze met de Algérienne saus en leg er een lamsspiesje bovenop. Werk af met de tomatensalsa, extra koriander en granaatappelpitjes.

Toon volledig recept & ingrediënten

Met dank aan