Hotdog met lamsvlees en tomatensalsa

Een recept van Jeroen De Pauw, zoals gezien in De Smaaktoerist 2.0
Foto: Stephanie Bex ©

Colruyt wenst je heerlijke feesten!

Colruyt wenst je heerlijke feesten!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 teentje look, fijngehakt
0,5 limoen, het sap
enkele blaadjes munt, fijngehakt
100 gr geta of feta
500 grr lamsgehakt
enkele takjes tijm, fijngehakt
1 granaatappel, de pitjes
6 hotdogbroodjes
4 el Pauwels Algrérienne saus
peper - zoutt
olijfolie

Bereiden:

Snijd de tomaten in kleine stukjes. Doe ze in een kom en voeg het teentje look, een scheut olijfolie, een snuifje zout, limoensap, koriander, munt en chilivlokken toe. Meng goed. Verkruimel de geta over de tomatensalsa. 

Meng het lamsgehakt met tijm en peper. Rol er worstjes van en steek ze op houten stokjes. Grill de lamsspiesjes op de barbecue. 

Snijd de hotdogbroodjes open en grill ze kort op de barbecue. Besmeer ze met de Algérienne saus en leg er een lamsspiesje bovenop. Werk af met de tomatensalsa, extra koriander en granaatappelpitjes.  

Met dank aan

Stoffels Tomaten Pauwels Sauzen

Inspiratie & blog

s