Horchata, Spaanse notenmelk

Horchata, Spaanse notenmelk
Een recept van njam! chef Philippe Van den Bulck
Hoeveelheid Ingrediënt
150 gr hazelnoten
75 gr rietsuiker
1 l mineraalwater
1 kaneelstok
1 mespunt gemalen kaneel
Recept afdrukken

Bereiden:

Laat de hazelnotennoten samen met de kaneelstok een nacht in koud water staan en spoel ze nadien grondig.

Mix de hazelnoten in een blender of keukenrobot tot een papje.

Voeg het water, de gemalen kaneel en de suiker toe en mix grondig.

Laat minstens 3 uur in de koelkast staan en serveer ijskoud.