Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
250
gr
bloem, gezeefd
4
tl
bakpoeder, gezeefd
1
geroosterde paprika, fijngesneden
100
gr
zwarte olijven, in ringen
175
gr
feta, verkruimeld
4
tl
gedroogde oregano
60
ml
olijfolie
5
el
melk
4
eieren, kamertemperatuur
1
el
boter
0,5
tl
zout
zwarte peper
Bereiden:
Verwarm je oven voor op 180 graden.
Bedenk een standaard cakeblik met bakpapier en beboter dit licht.
Meng de bloem met het bakpoeder en een ½ theelepel zout in een grote kom en breek hier de eieren bovenop. Met een mixer op de hoogste stand meng je dit tot een dik deeg. Voeg de melk en olie toe en klopt dit nog ca. 2 minuten door. Het deeg zal heel dik zijn.
Voeg de paprika, olijven en feta toe aan het deeg. Strooi hier flink wat zwarte peper over en alles voorzichtig door elkaar.
Giet het beslag in het cakeblik. Bak de cake op 180 graden in 55 minuten gaar. Tot een satéprikker er schoon uitkomt.
