Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
0,5
paprika
1
ui
10-tal
kerstomaatjes
3
lente-uitjes
500
gr
grof gemalen of fijn versneden rundsvlees
2
eierdooiers
1
el
kappertjes
1
scheut
olijfolie
enkele
druppels
Engelse saus
1
tl
mosterd
1
tl
mierikswortel
Tweede hapje (in het midden) op de foto.
Bereiden:
Snijd de paprika in ultrafijne reepjes en snijd ook de ui, kerstomaatjes en lente-uitjes fijn.
Meng deze groenten met het rundvlees, 2 eierdooiers en wat kappertjes.
Werk af met wat olijfolie, Engelse saus, een lepel mosterd en een theelepel mierikswortel die je netjes onder het geheel vermengt.
Bekijk ook de andere hapjes op de foto: Gazpacho - Vitello tonato
