Bereiden:
Meng de lauwwarme melk met de gist en suiker. Klop het ei los in een kommetje. Doe de bloem, het zout, de helft van het losgeklopte ei, de boter en het melkmengsel in een kom en kneed alles tot een soepel deeg. Vet een grote kom in met een beetje olie, leg het deeg erin en dek af. Laat het deeg rijzen tot het in volume verdubbeld is. Haal het deeg uit de kom en kneed het heel kort door. Verdeel het deeg in 5 gelijke delen. Plaats steeds 1 deel onder je hand, bol deze iets en maak een ronddraaiende beweging; zo vorm je een mooi bolletje. Leg de bolletjes met voldoende tussenruimte op een plaat met bakpapier. Dek af en laat nog eens 45 minuten rijzen. Druk de bolletjes iets plat en leg ze elk op een velletje bakpapier. Meng de rest van het lostgeklopte ei met 1 eetlepel koude melk. Bestrijk je broodjes ermee en bestrooi ze met het sesamzaad. Bak de broodjes 12 minuten op 180 °C in de airfryer en 18 minuten op 200°C in de oven.
