Halloumi frietjes

Halloumi frietjes
Een recept van Virginie Schoelinck
Hoeveelheid Ingrediënt
250 gr halloumi
2 el bloem
2 el za'atar
125 gr Griekse yoghurt
0,5 el harissa
1 handje granaatappelpitjes
0,25 bussel koriander
enkele takjes munt
Recept afdrukken

Bereiden:

Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan. Snijd ondertussen de halloumi in dikke frietjes. 

Meng de bloem de de za’atar en wentel de halloumi frietjes hierin. Zorg dat ieder frietje volledig bedekt is met het mengsel. 

Bak de frietjes in de zonnebloemolie goudbruin aan alle kanten. 

Meng de Griekse yoghurt met de harissa. Werk het sausje af granaatappelpitjes, koriander en munt. 

Serveer de halloumi frietjes met het yoghurtdipsausje.