Groene kruidenvinaigrette

Een recept van Chiara van Emrik
Foto: Roos Mestdagh ©

Win een maxi chopper van DOMO

Win een maxi chopper van DOMO

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
2 el witte wijnazijn
4 el olijfolie
1 tl fijne mosterd
allerhande groene kruiden (bieslook, peterselie, basilicum, ..), fijngesneden
peper - zout

Bereiden:

Doe de wittewijnazijn, olie, mosterd, peper en zout in een kommetje en klop met een garde tot een vinaigrette. Meng de fijngesneden kruiden door de vinaigrette. Lekker over een aardappel- of komkommersalade.

Bekijk ook: Rode tomatenvinaigrette - Witte yoghurtdressing

Uit het boek "Heerlijk Licht"

Onze charmante njam!-lady, Chiara van Emrik, gaat in Heerlijk Licht voor de gezonde en snelle keuken. 

Haar gerechtjes – van een healthy burger, over een frisse quinoasalade tot een verrassend koud pastagerechtje – zijn in minder dan 30 minuten klaar. Ideaal voor culinaire verwenners met een drukke agenda! Chiara vertrekt bovendien van gekende gerechten, maar brengt ze op smaak met haar persoonlijke formule.

Lees meer over Heerlijk Licht

Inspiratie & blog