Granola uit de pan
Ingrediënten
Knapperige, lichtzoete granola met geroosterde havervlokken, amandelen en stukjes pure chocolade brengt warmte en smaak aan je ontbijt. In een pan worden havervlokken en noten kort gebakken in kokosolie en met honing gekaramelliseerd tot heerlijke kleverige clusters. Perfect als snel ontbijtrecept, gezonde snack of krokante topping voor yoghurt en parfaits, het hele jaar door.
Stappenplan om recept “Granola uit de pan” te bereiden
Smelt de kokosolie in een pan. Doe de havervlokken erbij en bak 3 minuten tot ze goudbruin kleuren.
Hak ondertussen de amandelen grof en doe ze bij de havervlokken. Schep regelmatig om en laat 1 minuut bakken. Zet het vuur uit en voeg de honing toe aan de pan. Roer snel om de honing gelijkmatig over de havervlokken en amandelen te verdelen. Je zult merken dat de granola in klontjes bij elkaar zal kleven.
Laat de granola afkoelen (dit gaat vrij snel) en hak ondertussen de pure chocolade in kleine stukjes. Voeg de chocolade toe zodra de granola helemaal is afgekoeld en lekker krokant geworden is. Bewaar in een luchtdichte pot.
Uit het boek "The Breakfast Club"
Bestel het boek hier
