Bereiding:
Doe de havervlokken in een blender en blend tot havermeel. Doe het in een grote kom en voeg het amandelmeel, de oregano, het lookpoeder en het zout toe. Voeg het ei en het eiwit samen in een andere kom en meng. Doe het bij de granen. Voeg water toe om alles goed onder elkaar te kunnen mengen. Start met 1 eetlepel water en voeg meer toe als dat nodig is om een redelijk taaie structuur van deeg te krijgen.
Verwarm de oven voor op 170 graden. Leg het deeg tussen twee bakpapieren en ga erover met een deegroller. Je wil maximaal 3 millimeter dikte hebben. Leg het vervolgens op een bakpapier of in een ingevette taartvorm (ongeveer 26 centimeter). Druk aan of maak er de juiste vorm van (voor de minipizza’s kan je een uitsteekvormpje gebruiken). Zet ongeveer 15 minuten in de oven op 170 graden. Het deeg is nu klaar om belegd te worden en kan daarna met beleg nog een keer de oven in. Maak je een recept dat nog redelijk lang in de oven moet? Dek dan de randen eventueel af met folie.
