Gevulde eitjes met haringkaviaar
Ingrediënten
Romige gevulde eitjes met een ziltige toets van haringkaviaar zijn perfect als feestelijk borrelhapje of verfijnde brunch. Gekookte eieren worden gemengd met zure room, mayonaise en bieslook, opgespoten met een spuitzak en afgewerkt met een toefje kaviaar voor een elegante presentatie. Snel klaar en ideaal voor lente en zomerontvangsten maar even mooi op winterse feesttafels.
Stappenplan om recept “Gevulde eitjes met haringkaviaar” te bereiden
Kook de eieren (liefst al een dag op voorhand) hard in water gedurende 10 minuten. Giet ze af en laat ze volledig afkoelen.
Pel de eieren en snijd ze in de breedte doormidden. Doe de eidooiers in een kom en meng er de zure room, de mayonaise en de helft van de bieslook onder. Breng op smaak met peper en zout. Doe het mengsel in een spuitzak.
Vul de eiwitten met het dooiermengsel. Spuit er nog wat toefjes zure room bij en werk af met de haringkaviaar en de rest van de bieslook.
Uit het boek "HAPeritief!"
Aperitieven is het nieuwe dineren! Skip de ingewikkelde voorgerechten en kies voor een uitgebreid aperitief met eenvoudige, maar superlekkere hapjes die perfect passen bij uw favoriete cocktail.
