Gevulde aardappeltjes met kaviaar
Ingrediënten
Deze feestelijke gevulde aardappeltjes combineren gepofte kleine aardappelen met een romige vulling van zure room, fijngehakte bieslook en een paar druppels citroensap, afgewerkt met een lepeltje Royal Belgian Caviar. Perfect als elegant borrelhapje of verfijnd voorgerecht bij een diner of speciale gelegenheid. De eenvoudige oventechniek en het uitkerven en vullen maken het recept verrassend toegankelijk.
Stappenplan om recept “Gevulde aardappeltjes met kaviaar” te bereiden
Leg de aardappelen ongeschild in een ovenschaal en besprenkel ze met olijfolie. Zet de schotel gedurende 1 uur in een voorverwarmde oven van 220 graden om de aardappelen te poffen. Laat ze vervolgens ietwat afkoelen. Snijd het hoedje van de aardappelen en hol ze uit met een parisiennelepel.
Meng de vulling met de zure room, de bieslook, het limoensap en een snuifje peper. Vul hier de uitgeholde aardappels terug mee op. Werk af met een lepeltje kaviaar.
