Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1
takje
verse tijm
1
snuifje
Verstegen pumpkin spice
2
el
honing
1
snuifje
zout
1
zakje
vanillesuiker
4
croissants
boter
Bereiden:
Bak de partjes perzik in een klontje boter in een pan op het vuur. Voeg de tijm, de pumpkin spice, de honing, het zout en het citroensap toe en laat het geheel mooi karamelliseren.
Klop de room op met vanillesuiker tot stevige slagroom en zet koel.
Rol de croissants voorzichtig plat met een deegroller. Bak ze in een klontje boter in een pan aan beide kanten goudbruin en krokant. Besprenkel vervolgens met wat honing.
Serveer de warme croissants met de perziken, een flinke lepel slagroom en wat munt erbovenop.
