Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
8
makreelfilets
1
grote bos verse dille
1
el
grof zeezout
1
el
kristalsuiker
1
el
gemalen zwarte peper
4
plakjes Gouda
8
aardappelen
2
el
olijfolie
grof zeezout - peper - roze peperbolletjes
bereiden:
maak de vis:
Leg de ene helft van de vis met de velkant naar beneden in een schaal en bedek met de dille. Meng het zout met de peper en de suiker en strooi over de dille. Leg hierop een plakje kaas en dek af met de andere helft van de vis met de velkant naar boven. Laat minstens 30 minuten rusten in de koelkast. Plaats de vis tussen een bbq-rooster en grill gaar op de BBQ.
rooster de aardappelen:
Kook de aardappelen half gaar. Snijd ze in 4 en leg ze in een vuurvaste schaal. Besprenkel met olijfolie. Kruiden met grof zeezout, peper en roze peperbolletjes. Zet in het midden van de BBQ en schep ze af en toe om tot ze goudgeel zijn.
serveren:
Serveer de aardappelen samen met de vis.
