Gegrilde krabbenpoten met zoete aardappel en geitenkaas

Gegrilde krabbenpoten met zoete aardappel en geitenkaas
Een recept van Jeroen De Pauw

Met dank aan

Hoeveelheid Ingrediënt
Voor de gegrilde zoete aardappelen:
4 zoete aardappelen
1 pakje Santa Maria BBQ Marinade Smokey Honey
1 potje geitenkaas
enkele blaadjes platte peterselie
Voor de gegrilde krabbenpoten:
8 krabbenpoten
1 zakje Santa Maria Rub Beer Can Chicken
1 limoen
olijfolie
Recept afdrukken

Bereiden:

Voor de gegrilde zoete aardappel met geitenkaas:

Prik de zoete aardappelen in met een vork of mes. Doe ze in een grote schaal en meng er de helft van de marinade onder. Grill de aardappelen in de schil op de barbecue.

Haal de aardappelen van de barbecue, snijd ze doormidden, bestrijk ze met een laagje van de marinade, lepel er wat geitenkaas over en werk af met fijngehakte peterselie.

Voor de gegrilde krabbenpoten:

Snijd de krabbenpoten in de lengte doormidden. Bestrooi ze met de Beer Can Chicken Rub en olijfolie. Grill ze op de barbecue en pers het limoensap erover.