Gegrilde krabbenpoten met zoete aardappel en geitenkaas

Een recept van Jeroen De Pauw

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

Voor de gegrilde zoete aardappelen:

4 zoete aardappelen

1 pakje Santa Maria BBQ Marinade Smokey Honey

1 potje geitenkaas

enkele blaadjes platte peterselie

Voor de gegrilde krabbenpoten:

8 krabbenpoten

1 zakje Santa Maria Rub Beer Can Chicken

1 limoen

olijfolie

Zomers barbecueplezier met zeevruchten en comfortfood: gegrilde krabbenpoten gecombineerd met geroosterde zoete aardappel en romige geitenkaas. De zoete aardappelen krijgen een krokant korstje en subtiele rooksmaak van de Smokey Honey marinade, terwijl de krabbenpoten met Beer Can Chicken rub en een scheutje limoensap kruidig en fris uit de grill komen. Serveer met fijngehakte platte peterselie voor een feestelijk maar laagdrempelig zomer- of dinergerecht.

Stappenplan om recept “Gegrilde krabbenpoten met zoete aardappel en geitenkaas ” te bereiden

Voor de gegrilde zoete aardappel met geitenkaas:

1.

Prik de zoete aardappelen in met een vork of mes. Doe ze in een grote schaal en meng er de helft van de marinade onder. Grill de aardappelen in de schil op de barbecue.

2.

Haal de aardappelen van de barbecue, snijd ze doormidden, bestrijk ze met een laagje van de marinade, lepel er wat geitenkaas over en werk af met fijngehakte peterselie.

Voor de gegrilde krabbenpoten:

3.

Snijd de krabbenpoten in de lengte doormidden. Bestrooi ze met de Beer Can Chicken Rub en olijfolie. Grill ze op de barbecue en pers het limoensap erover.

Toon volledig recept & ingrediënten

Met dank aan