Gegrilde kipsaté gemarineerd in kokosmelk
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
500
g
kipfilet
50
g
rode currypasta
150
ml
kokosmelk
5
g
stengels citroengras, gehakt
2
el
vissaus
2
el
sojaolie
peper & zout
Zomerse kipsaté met romige kokosmelk en pittige rode currypasta, ideaal voor een barbecue of een snelle doordeweekse maaltijd. Malse plakjes kip marineren kort met citroengras, vissaus en kokosmelk voor frisse citrusachtige en umami-tonen. Rijg de kip op satéstokjes en bak of grill ze goudbruin in wat sojaolie voor knapperige randjes en een sappige binnenkant.
Stappenplan om recept “Gegrilde kipsaté gemarineerd in kokosmelk” te bereiden
1.
Snijd de kipfilets in kleine plakjes.
2.
Maak een marinade door het gehakte citroengras te mengen met de rodecurrypasta, een half blik kokosmelk, vissaus, peper, zout en suiker. Laat de kip hierin 30 minuten marineren.
Werk af:
3.
Neem de kip uit de marinade en laat uitlekken. Rijg het vlees op satéstokjes en bak ze.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
