Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
250
gr
halloumi, in plakjes
2
kropjes
little gem (sucrinesla)
0,5
granaatappel
1
snuifje
sumak
1
el
granaatappelmelasse
olijfolie
1
teentje
look, geraspt
0,5
limoen, de zeste en het sap
1
el
sushiazijn
peper - zout
Bereiden:
Meng alle ingrediënten voor de yoghurtdressing.
Grill de halloumi goudbruin op de barbecue.
Snijd de little gem sla in vieren en besprenkel de stukjes met olijfolie. Grill ze heel kort aan beide zijden voor een gerookte smaak.
Snijd de granaatappel in twee en sla er met een lepel de pitjes uit.
Haal de halloumi van de grill en bestrooi met een snuifje sumak.
Serveren:
Lepel de yoghurtdressing op een bord of plank. Schik er de little gem en de halloumi bovenop. Werk af met de granaatappelpitjes en granaatappelmelasse.
