Gebakken rijst met worstjes
Ingrediënten
Een hartige, snelle gebakken rijst met volkorenrijst, sappige worstjes en een kleurrijke mix van wortel, courgette, knolselder en sugar snaps. In de wok gewokt en afgeblust met sojasaus krijgt dit een knapperige bite en rijke umami, perfect als voedzaam eenpansgerecht voor een doordeweeks familiediner of een gezellige maaltijd in elk seizoen. Simpel, vullend en boordevol groenten.
Stappenplan om recept “Gebakken rijst met worstjes” te bereiden
Verhit een scheutje olijfolie in een pot op het vuur. Voeg de rijst toe en laat even aanbakken. Voeg vervolgens 1,2 l water en een blaadje laurier toe. Breng aan de kook en laat zachtjes pruttelen tot het water volledig weggekookt is en de rijst gaar is.
Snijd alle groentjes in stukjes. Bak ze in een scheutje olie en kruid ze met peper en zout.
Snijd de worsten in stukjes en bak ze in de pan. Voeg er de rijst aan toe en laat bakken op een hoog vuur. Blus met sojasaus.
Meng nu de groentjes onder de rijst. Verdeel over kommetjes. Werk af met een takje groen.
