Gebakken rijst met worstjes

Gebakken rijst met worstjes
Een recept van njam! chef Johan Segers
Zoals gezien in tv-programma Het Weekmenu
Hoeveelheid Ingrediënt
400 gr volkorenrijst
1,2 l water
1 blaadje laurier
4 worsten
2 rode uien
4 wortelen, in stukjes
1 courgette, in stukjes
1/2 knolselder, in blokjes
2 stengels lente-ui, fijngehakt
100 gr sugar snaps, in stukjes
3 el sojasaus
wokolie
peper - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Verhit een scheutje olijfolie in een pot op het vuur. Voeg de rijst toe en laat even aanbakken. Voeg vervolgens 1,2 l water en een blaadje laurier toe. Breng aan de kook en laat zachtjes pruttelen tot het water volledig weggekookt is en de rijst gaar is.

Snijd alle groentjes in stukjes. Bak ze in een scheutje olie en kruid ze met peper en zout.

Snijd de worsten in stukjes en bak ze in de pan. Voeg er de rijst aan toe en laat bakken op een hoog vuur. Blus met sojasaus.

Meng nu de groentjes onder de rijst. Verdeel over kommetjes. Werk af met een takje groen. 

Geef jouw score