Gebakken ricottadip met broodstengels

Gebakken ricottadip met broodstengels
Een recept van Manon Van Aerschot
Hoeveelheid Ingrediënt
250 gr ricotta
2 el zongedroogde tomaten
2 el zwarte olijven zonder pit
2 kl Provençaalse kruiden
2 el olijfolie
1 vel kant-en-klaar bladerdeeg
1 losgeklopt ei
grof zeezout
Recept afdrukken

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 180°C.

Doe ondertussen de ricotta in een ovenschaaltje. Hak de zwarte olijven en de zongedroogde tomaten fijn en schep ze bovenop de ricotta. Kruid met zeezout en 1 koffielepel van de Provençaalse kruiden en werk af met de olijfolie. Bak de ricotta zo’n 25 minuten in de oven.

Rol het bladerdeeg uit en snijd er lange repen van. Draai de repen tot spiralen en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk ze met het losgeklopt eitje, bestrooi met grof zeezout en de rest van de Provençaalse kruiden. Bak de broodstengels zo’n 10 tot 15 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.

Serveer de gebakken ricottadip met de broodstengels.