Gebakken oesters met gembersiroop en bieslook

Een recept van Johan Segers, zoals gezien in Tot op de Graat

Ontdek hier de heerlijke drankjes en hapjes uit het nieuwe seizoen van HAPeritief!

Ontdek hier de heerlijke drankjes en hapjes uit het nieuwe seizoen van HAPeritief!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
12 verse oesters
4 el gembersiroop
2 el azijn van rozenknoppen
2 el gehakte bieslook

Bereiden:

Maak de oesters open en haal ze uit hun schelp. Vang het sap op en zet even opzij. Kook de gembersiroop en azijn kort op. Leg de oesters heel even in de warme siroop en verdeel ze over de bordjes.

Werk af:

Doe het oestersap bij de siroop, roer om en verdeel over de oesters. Werk af met bieslook.

 

Inspiratie & blog

s