Gazpacho met aardbeien en geitenkaas

Een recept van Stephanie Bex

Download nu!

Download nu!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
300 gr kerstomaatjes
1 scheutje olijfolie
1 grote el zachte geitenkaas
peper - zout
verse basilicum

Bereiden:

Snijd de kroontjes van de aardbeien en doe ze in de blender samen met de kerstomaatjes en de paprika. Voeg een scheutje olijfolie, twee eetlepels balsamicoazijn en een grote lepel zachte geitenkaas toe. Breng op smaak met peper, zout en verse basilicum.

Mix glad en giet in kleine glaasjes. Werk af met verse basilicum. 

Met dank aan

Hoogstraten Strawberries DOMO

Inspiratie & blog