Gado gado salade

Een recept van Stephanie Bex
Foto: Roos Mestdagh ©

Ontdek de meest fantastische barbecue gerechten

Ontdek de meest fantastische barbecue gerechten

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 kl kipkruiden
0,5 komkommer, in halve schijfjes
0,13 rode kool, in dunne reepjes
200 gr edamame boontjes
2 stengels lente-ui, fijngehakt
olijfolie
zout
4 el pindakaas
3 el ketjap manis
1 tl sambal (optioneel)
1 el sojasaus
0,5 limoen, het sap
1 scheutje water

Bereiden:

Kook de krielaardappelen gaar in gezouten water. Giet ze af, laat ze afkoelen en snijd ze in twee.

Kruid de blokjes kip met kipkruiden en bak ze gaar in een scheutje olijfolie.

Snijd alle groentjes en meng alle ingrediënten voor de dressing.

Verdeel de groentjes, de aardappelen en de blokjes kip over verschillende bowls. Lepel er de gado gado dressing over. Werk af met fijngehakte pindanootjes en krokante uitjes.

Inspiratie & blog