Frisse lentesalade met groene appel en Parmaham

Frisse lentesalade met groene appel en Parmaham

Met dank aan

Hoeveelheid Ingrediënt
100 gr Parmaham
50 gr babyspinazie
50 gr veldsla
1 venkel
1 Granny Smith
0,5 sap van sinaasappel
zeste van sinaasappel
50 gr eetbare bloemen
extra vierge olijfolie
Recept afdrukken

Bereiden:

Was de groenten, snij de venkel in dunne schijfjes en leg ze in een kom met water en ijs gedurende 15 minuten. Snij de groene appel in dunne schijfjes. Schik de groenten op een bord en voeg de appel toe. 

Maak een dressing van olijfolie, het appelsiensap, zout en peper. Leg de Parmaham naast de schijfjes appel, werk af met de eetbare bloemen en eindig met de zeste van appelsien. 

Smakelijk!