Frisse aardappelsalade met komkommer en Griekse yoghurt

Frisse aardappelsalade met komkommer en Griekse yoghurt
Een recept van njam! chef Johan Segers
Zoals gezien in tv-programma Passe-vite
Hoeveelheid Ingrediënt
4 middelgrote vastkokende aardappelen (Charlotte)
0,5 komkommer, geschild
3 el Griekse yoghurt
1 el mayonaise
1 teentje look, fijngesnipperd
1 sjalot, fijngesnipperd
1 klein busseltje bieslook, fijngesnipperd
versgemalen zwarte peper - zout
Recept afdrukken

bereiden:

Was de aardappelen en kook gaar in water met een snuifje zout.

Haal de zaadjes uit de komkommer en snijd in blokjes. Meng de komkommerblokjes in een grote kom met de rest van de ingrediënten. Breng op smaak met peper en zout.

Giet de aardappelen af, pel ze en snijd in blokjes.

werk af:

Meng de aardappelen met het yoghurtsausje en serveer met een stukje vlees of vis of strooi er wat garnaaltjes bovenop.