Filodeegrolletjes met feta en witte asperges

Een recept van Manon Van Aerschot
Foto: Roos Mestdagh ©

Bak erop los met Sarahs heerlijke recepten en zoete tips & tricks in Sarah's Sweet Table!

Bak erop los met Sarahs heerlijke recepten en zoete tips & tricks in Sarah's Sweet Table!

Ingrediënten

stuk stuks Even geduld...
5 vellen filodeeg
80 gr feta
handvol verse bladpeterselie
5 el olijfolie
peper, zout

Bereiden:

Schil de asperges, verwijder de harde uiteindes en blancheer ze kort in gezouten water. Laat ze afkoelen en verwarm de oven voor op 160°C.

Hak de bladpeterselie fijn en meng de helft onder de feta. Kruid met peper en zout.

Neem een vel filodeeg en bestrijk het met olijfolie. Verdeel er wat feta over en leg er dan een asperge op met het puntje nog uit het deeg. Vouw de andere helft van het deeg erover en rol zo telkens op tot een rolletje. 

Leg de filodeegrolletjes op een bakplaat met bakpapier, bestrijk ze met olijfolie en bak ze 8 minuten in de oven.

Inspiratie & blog