Erwtenpeulen met parmaham

Een recept van Bart Desmidt, zoals gezien in BBQ Vanavond?!

Nieuwe afleveringen met Belgische klassiekers

Nieuwe afleveringen met Belgische klassiekers

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
150 gr romige kaas (platte kaas, burrata, geitenkaas, ...)
enkele sneetjes parmaham
witte wijnazijn
peper

Bereiden:

Neem een vuurvaste schaal en doe de erwtenpeulen er in. Zet de schaal op de barbecue en laat de erwten garen.

Scheur het brood in stukken, besprenkel het met olijfolie en kruid met peper en zout. Grill de stuken goudbruin op de barbecue.

Breng de sla op smaak met witte wijnazijn, olijfolie, peper en zout.

Serveren:

Prak de romige kaas met een vork in een schaal. Kruid met peper en zout. Haal de erwtenpeulen van de barbecue en rits de erwtjes er uit. Strooi ze over de kaas. Schik de blaadjes sla, de sneetjes parmaham en de gegrilde stukjes brood er nog tussen alvorens te serveren.

Met dank aan

Weber Parmaham

Inspiratie & blog