Easy koffiemousse
Ingrediënten
Een luchtige koffiemousse met diepe smaken van koffie en vanille is een elegante afsluiter voor elk diner. Met sterke koffie en gelatine, opgeklopte room en stijfgeslagen eiwitten die je voorzichtig spatelend onder het roommengsel vouwt ontstaat een romige, zachte textuur. Laat de mousse in glaasjes opstijven in de koelkast en werk af met verse slagroom en cacaopoeder voor een feestelijk dessert, ideaal voor zomerse borrels of knusse winteravonden.
Stappenplan om recept “Easy koffiemousse” te bereiden
Doe het gelatineblaadje in de warme koffie en laat het oplossen. Laat de koffie vervolgens even afkoelen tot de grootste warmte is verdwenen.
Doe room, suiker en vanillearoma in een mengkom en klop dit mayonaisedikte. Klop ondertussen de eiwitten luchtig en spatel deze voorzichtig onder het roommengsel. Voeg ten slotte de afgekoelde koffie toe.
Verdeel de mousse over glaasjes en laat opstijven in de koelkast. Werk de koffiemousse nog af met verse opgeklopte slagroom en wat cacaopoeder alvorens te serveren.
