Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
Bereiden:
Doe het gelatineblaadje in de warme koffie en laat het oplossen. Laat de koffie vervolgens even afkoelen tot de grootste warmte is verdwenen.
Doe room, suiker en vanillearoma in een mengkom en klop dit mayonaisedikte. Klop ondertussen de eiwitten luchtig en spatel deze voorzichtig onder het roommengsel. Voeg ten slotte de afgekoelde koffie toe.
Verdeel de mousse over glaasjes en laat opstijven in de koelkast. Werk de koffiemousse nog af met verse opgeklopte slagroom en wat cacaopoeder alvorens te serveren.
