Duivelse hapjesplank
Ingrediënten
Deze duivelse hapjesplank brengt pittig gevulde kerstomaatjes met cayenne samen met speelse vormpjes uit pizzadeeg en vrolijke satéprikkers met kaas, salami en braambessen. Ideaal voor borrels, feestjes of de kersttafel, met eenvoudige technieken zoals vullen, bakken en prikken. De mix van roomkaas, olijven, paprika en tomatensaus zorgt voor een kleurrijke en smaakvolle fingerfood selectie.
Stappenplan om recept “Duivelse hapjesplank” te bereiden
Voor de duivelse tomaatjes:
Snijd uit de rode en gele paprika korte reepjes en snijd de uiteinden puntig, zodat ze op oortjes lijken. Snijd de zwarte olijven in plakjes en halveer ze.
Snijd het hoedje van de kerstomaten en verwijder de zaadjes en het vocht. Meng de roomkaas met het zout en de cayennepeper en doe in een spuitzak.
Vul de kerstomaatjes met roomkaas vulling en prik er telkens, 2 duivelse oortjes in van dezelfde kleur. Wissel af tussen zwarte olijf, rode paprika en gele paprika.
Vul de kerstomaatjes met de gekruide roomkaas en steek er telkens twee “duivelse oortjes” in. Wissel af tussen paprika en olijf voor variatie.
Voor de satés:
Rijg op elke satéprikker eerst een braambes, daarna een blokje kaas en tot slot een blokje salami.
Voor de mini pizza:
Verwarm de oven op 180 graden.
Rol het pizzadeeg uit en steek met een mesje figuurtjes uit (bijvoorbeeld duivelshoofdjes of voetbalshirts). Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk met passata. Maak oogjes met de maïs en een mondje met olijf. Versier de “shirts” met olijf en maïs. Bak de mini pizza’s ongeveer 10 minuten in de oven.
Serveren:
Serveer alle hapjes samen op een grote plank.
