Dry Martini

Dry Martini
Een recept van njam! chef Manuel Wouters
Ook in njam! boek The Art of Making Cocktails
Zoals gezien in tv-programma The Art of Making Cocktails
Hoeveelheid Ingrediënt
1 flinke scheut droge vermouth (Noilly Prat)
6 cl Bombay Sapphire gin
1/2 cocktaillepel orange bitters
1 scoop gepileerd ijs
12 ijsblokjes
voor de afwerking: 3 groene olijven
soort glas: martiniglas
Recept afdrukken

Bereiden:

Koel het martiniglas voor met gepileerd ijs.

Vul het mixglas met ijsblokjes en een scheut Noilly Prat. Roer goed om zodat het ijs wordt bedekt door de vermouth. Plaats de strainer op het mixglas en giet de vermouth weg (hoe minder vermouth, hoe droger). Doe er de gin en orange bitters bij en roer alles goed om.

Verwijder het ijs uit het martiniglas en strain de cocktail in het voorgekoelde glas.

Werk af:

Garneer met drie olijven op en cocktailprikker.

Beoordeling