Delicious Sour

Delicious Sour
Een recept van njam! chef Manuel Wouters
Ook in njam! boek The Art of Making Cocktails
Zoals gezien in tv-programma The Art of Making Cocktails
Hoeveelheid Ingrediënt
4 cl Calvados
3 cl Peach Brandy
3 cl vers limoensap
1 tl poedersuiker
1 eiwit
1 scoop gepileerd ijs
8-tal ijsblokjes
soort glas: Delmonico glas
strainer
Recept afdrukken

Bereiden:

Koel het glas voor met gepileerd ijs. Doe de Calvados, de Peach Brandy, de poedersuiker het llimoensap en eiwit in een mixglas. Deze cocktail wordt 'dry geshaked', zonder ijs dus. Neem de shaker, voeg de ingrediënten samen en schud lang en krachtig. Open de shaker en voeg ijsblokjes toe en schud nogmaals krachtig. Verwijder het ijs uit het voorgekoeld glas en giet de cocktail via de strainer in het glas.

Beoordeling