Crunchy chocopasta
Ingrediënten
Een romige chocopasta met intense hazelnootsmaak en krokante stukjes geroosterde hazelnoot, ideaal als broodbeleg, desserttopping of cadeau uit de keuken. Je maakt hem eenvoudig door zachte boter en hazelnootpraliné te mengen, melkchocolade en fondant toe te voegen, de massa te laten opstijven en daarna luchtig op te kloppen. Deze bereiding zonder te bakken past bij een winterse feesttafel maar is het hele jaar door onweerstaanbaar.
Stappenplan om recept “Crunchy chocopasta” te bereiden
Klop de boter zacht in een kom. Hij moet de dikte van een zalf hebben. Verwarm hem eventueel lichtjes bij. Meng er de hazelnootpraliné door. Breng de 2 chocoladesoorten op temperatuur en meng ook deze goed door het beslag. Je moet een uniforme kleur krijgen.
Laat de massa minstens 2 uur opstijven. Klop daarna de massa nog eens op, zodat je een luchtige pasta krijgt. Meng er de stukjes geroosterde hazelnootjes door.
