Croque carpaccio

Een recept van Andy De Brouwer

Ontdek heerlijke paasrecepten: van paasbrunch tot aan het diner!

Ontdek heerlijke paasrecepten: van paasbrunch tot aan het diner!

Ingrediënten

croque croques Even geduld...
3 sneetjes rosbief
2 dunne, rechthoekige beschuiten (type Cracotte)
enkele plukjes tuinkers
2 el zure room
peper - zout

Bereiden:

Schik de rosbief op een beschuit. Kruid de rosbief goed met zwarte peper en fleur de sel. Besprenkel met goede olijfolie. Leg de tuinkers en de parmazaan er bovenop. Meng de zure room met de worcestershiresaus en kruid met peper en zout. Lepel de zure room op de rosbief. Dek af met de andere beschuit. 

Foto: BRAMSKI Photography

Inspiratie & blog