Croque carpaccio

Een recept van Andy De Brouwer

Creëer onvergetelijke, gezellige momenten rond de tafel met het nieuwe njam!-boek

Creëer onvergetelijke, gezellige momenten rond de tafel met het nieuwe njam!-boek

Ingrediënten

croque croques Even geduld...
3 sneetjes rosbief
2 dunne, rechthoekige beschuiten (type Cracotte)
enkele plukjes tuinkers
2 el zure room
peper - zout

Bereiden:

Schik de rosbief op een beschuit. Kruid de rosbief goed met zwarte peper en fleur de sel. Besprenkel met goede olijfolie. Leg de tuinkers en de parmazaan er bovenop. Meng de zure room met de worcestershiresaus en kruid met peper en zout. Lepel de zure room op de rosbief. Dek af met de andere beschuit. 

Foto: BRAMSKI Photography

Inspiratie & blog