Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
6
dunne
sneden brood
200
g
rucola, gewassen en droog gedept
2
bollen
buffelmozzarella
300
g
fijngesneden belottaham
peper
Bereiden:
Mix voor de rucolapesto alle ingrediënten in de blender en breng op smaak af met peper en zout.
Bak de sneden brood aan 1 kant krokant in olijfolie.
Beleg met de mozzarella, bellotaham en een slaatje van rucola (aangemaakt met pesto, olijfolie, peper en zout).
