Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
2
courgettes
80
gr
broodkruim
0,5
kl
lookpoeder
1
kl
tijm
1
snuifje
zout
1
ei
enkele
takjes
peterselie
Bereiden:
Snijd elke courgette in 12 frietjes. Meng het broodkruim met het lookpoeder, de geraspte parmezaan, tijm en zout in een kom. Breek het ei in een andere kom en kluts los.
Haal elk frietje door het geklutste ei en vervolgens door het broodkruimmengsel. Verdeel de courgettefrietjes over een met bakpapier beklede bakplaat en plaats gedurende 12 tot 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden tot de frietjes mooi goudbruin en knapperig zijn. Werk af met wat fijngesnipperde peterselie.
