Foto: Silke Van Engeland ©
Confituur flapjes met abrikoos
Een recept van Silke Van Engeland, zoals gezien in TikTok
Deze knapperige bladerdeegflapjes gevuld met abrikozenconfituur zijn een snel en zoet hapje voor brunch, koffie of picknick. Door het vouwen van het bladerdeeg, het bestrijken met losgeklopt ei en even bakken in de oven ontstaan gouden driehoekjes met smeuïge fruitvulling. Ideaal als zomers tussendoortje of feestelijke traktatie.
Stappenplan om recept “Confituur flapjes met abrikoos” te bereiden
1.
Leg een velletje bladerdeeg op je werkvlak. Besmeer de helft diagonaal met een lepel van de confituur. Plooi dicht tot flapjes en duw met een vork de randen aan zodat ze mooi dicht blijven.
2.
Klop het ei los met wat melk. Leg de flapjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en besmeer ze met het losgeklopt ei.
3.
Strooi er wat suiker over en bak de flapjes 15 à 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
Met dank aan
