Churros-pannenkoeken
Ingrediënten
Luchtige churros pannenkoeken met een krokante kaneelsuikerlaag en warme chocolade, een speelse twist op klassiek pannenkoekenbeslag. Het mengsel van bloem, zure room en eieren bak je in de pan en wentelt je pannenkoekjes direct door kristalsuiker en kaneel voor die herkenbare churrossmaak. Serveer stapels met gesmolten chocolade voor een feestelijk ontbijt, gezellige brunch of zoet dessert.
Stappenplan om recept “Churros-pannenkoeken” te bereiden
Neem een grote kom en meng daarin bloem, lichtbruine suiker, kaneel, bakpoeder en zout. Voeg daarna de natte ingrediënten toe: melk, zure room en eieren. Mix tot een glad beslag.
Neem een diep bord en meng daarin de kristalsuiker met de kaneel. Hierin worden straks de pannenkoeken gewenteld.
Smelt een klontje boter in een pannenkoekenpan. Schep er een lepel van het beslag in en bak tot een goudbruine pannenkoek. Wentel de pannenkoek meteen na het bakken door de kaneelsuiker. Herhaal tot het pannenkoekenbeslag volledig is opgebruikt.
Schik de pannenkoeken op een stapel en werk ze af met gesmolten chocolade.
