Churros-pannenkoeken

Churros-pannenkoeken
Een recept van Stephanie Bex
Hoeveelheid Ingrediënt
200 gr bloem
2 el lichtbruine suiker
0,5 tl kaneel
1 el bakpoeder
1 tl zout
200 ml melk
125 gr zure room
2 eieren
4 el kristalsuiker
1 el kaneel
boter - chocolade
Recept afdrukken

Bereiden:

Neem een grote kom en meng daarin bloem, lichtbruine suiker, kaneel, bakpoeder en zout. Voeg daarna de natte ingrediënten toe: melk, zure room en eieren. Mix tot een glad beslag.

Neem een diep bord en meng daarin de kristalsuiker met de kaneel. Hierin worden straks de pannenkoeken gewenteld.

Smelt een klontje boter in een pannenkoekenpan. Schep er een lepel van het beslag in en bak tot een goudbruine pannenkoek. Wentel de pannenkoek meteen na het bakken door de kaneelsuiker. Herhaal tot het pannenkoekenbeslag volledig is opgebruikt.

Schik de pannenkoeken op een stapel en werk ze af met gesmolten chocolade.