Bereiden:
Smelt de chocolade samen met de rode wijn in een steelpannetje op het vuur. Meng goed en laat een kwartiertje afkoelen.
Klop ondertussen de slagroom tot stijve pieken. Spatel de afgekoelde chocolade in drie delen onder de slagroom. Verdeel de chocomousse over verschillende glaasjes en laat enkele uren opstijven in de koelkast.
Doe de frambozen samen met de honing en de rode wijn in een steelpannetje. Laat op een zacht vuurtje sudderen gedurende 10 à 15 minuten. Laat afkoelen.
Schep net voor het serveren een lepeltje van de frambozencompote op de chocolademousse.
