Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
360
gr
eiwit
100
gr
suiker
300
gr
pure chocolade
250
gr
aardbeien
100
gr
frambozen
munt - basilicum
donkere balsamicosiroop
Bereiden:
Klop het eiwit schuimig in de keukenrobot. Voeg in drie delen de suiker toe.
Smelt de pure chocolade in de microgolfoven of au bain-marie. Spatel deze voorzichtig onder het opgeklopte eiwit.
Lepel het chocolademousse in potjes en laat enkele uurtjes opstijven in de koelkast alvorens te serveren.
Serveren:
Werk de chocolademousse af met stukjes aardbei, een takje munt, enkele blaadjes basilicum en een scheutje donkere balsamicosiroop.
Koffie:
Serveer de chocomousse met de Nespresso Arpeggio Deca gezet als espresso.
Een sterk gebrande koffie van zuivere Arabica’s uit Zuid- en Centraal-Amerika. Arpeggio Decaffeinato heeft een krachtig karakter en een intense body verrijkt met cacaotoetsen.
Bestel deze koffie hier.
