Chocolade panna cotta met mangocoulis

Chocolade panna cotta met mangocoulis
Een recept van Jeroen De Pauw
Hoeveelheid Ingrediënt
1 vanillestokje
1/2 l room (40% vetgehalte)
30 gr suiker
200 gr donkere chocolade
2 gelatineblaadjes
2 mango's
Recept afdrukken

Bereiden:

Snij het vanillestokje in tweeën en schraap er de zaadjes uit. Laat de room koken met de vanillezaadjes en de suiker en los er de chocolade in op.

Laat de gelatineblaadjes weken, wring ze uit en voeg ze toe aan de panna cotta. Vul glaasjes tot de helft met de panna cotta en laat opstijven in de koelkast.

Schil de mango, snij hem in stukken en doe in de blender. Wanneer de panna cotta is afgekoeld en opgesteven, giet je er een laagje mangocoulis over. 

Geef jouw score