Foto: Stephanie Bex ©

Chewy chocolate chip cookies

Name: Chewy chocolate chip cookies
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 500 gr bloem; 2 tl bakpoeder; 1/4 tl bicarbonaat; 1/4 tl zout; 225 gr koude boter in blokjes; 125 gr lichtbruine suiker; 125 gr witte suiker; 250 gr chocolate chips; 100 gr walnoten; 2 eieren

Video bekijken

Een recept van Stephanie Bex

Ingrediënten

8 koeken Even geduld...

500 gr bloem

2 tl bakpoeder

0,25 tl bicarbonaat

0,25 tl zout

225 gr koude boter, in blokjes

125 gr lichtbruine suiker

125 gr witte suiker

250 gr chocolate chips

100 gr walnoten

2 eieren

Deze chewy chocolate chip cookies bieden een goudbruine korst en een zachte, kleverige binnenkant vol chocolate chips en krokante walnoten, perfect voor liefhebbers van Amerikaans gebak. Het deeg wordt met boter, bruine suiker en eieren in de keukenrobot gekneed tot stevige bolletjes en vervolgens in de oven op 190 graden gebakken. Heerlijk als warme snack bij koffie, dessert of voor gezellige gelegenheden in elk seizoen.

Stappenplan om recept “Chewy chocolate chip cookies” te bereiden

1.

Doe de blokjes boter in de keukenrobot en klop los (+- 1 minuut). Gebruik de vlinderhaak. Voeg vervolgens de eieren, de bruine en de witte suiker toe. Daarna mag ook de bloem, het bakpoeder, de baking soda en het zout erbij. Kneed tot een stevig deeg en meng er ten slotte nog de chocolate chips en de walnoten onder.

2.

Maak grote ballen van het deeg (+-175) en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Verwarm de oven voor op 190 graden.

3.

Bak de koekjes +-20 minuten. Laat lichtjes afkoelen alvorens te serveren

Toon volledig recept & ingrediënten