Foto: Roos Mestdagh ©
Cheesecakeglaasjes met passievrucht
Een recept van Manon Van Aerschot
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
4
spritskoeken
1
limoen, het sap en de zeste
4
passievruchten
Romige cheesecakeglaasjes met passievrucht waarin mascarpone en Griekse yoghurt licht gezoet met poedersuiker en opgefrist met limoenrasp en sap samenkomen met krokante spritskoekjes voor een heerlijk contrast. Dit no bake dessert is snel op te bouwen in glaasjes, perfect voor een zomerse borrel, picknick of als feestelijke afsluiter, afgewerkt met fris muntblad en tropisch passievruchtvlees.
Stappenplan om recept “Cheesecakeglaasjes met passievrucht” te bereiden
1.
Meng de mascarpone met de Griekse yoghurt, de poedersuiker en het sap en de zeste van 1 limoen.
2.
Verkruimel de spritskoeken in de glaasjes, hou een klein beetje apart voor de afwerking.
3.
Lepel er het kaasmengsel op, lepel het vruchtvlees van de passievruchten op en de rest van de verkruimelde spritskoeken. Werk af met een takje verse munt.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
