Cheesecakeglaasjes met passievrucht

Een recept van Manon Van Aerschot
Foto: Roos Mestdagh ©

Colruyt wenst je heerlijke feesten!

Colruyt wenst je heerlijke feesten!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
150 gr mascarpone
4 spritskoeken
1 limoen, het sap en de zeste
4 passievruchten
enkele takjes verse munt

Bereiden:

Meng de mascarpone met de Griekse yoghurt, de poedersuiker en het sap en de zeste van 1 limoen. 

Verkruimel de spritskoeken in de glaasjes, hou een klein beetje apart voor de afwerking.

Lepel er het kaasmengsel op, lepel het vruchtvlees van de passievruchten op en de rest van de verkuimelde spritskoeken. Werk af met een takje verse munt.

Inspiratie & blog

s