Carrot cake havermoutpap

Een recept van Michael Sels uit het boek Lekker Lang Leven
Foto: Heikki Verdurme ©

Ontdek alles over het Hageland

Ontdek alles over het Hageland

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
200 ml wortelsap
75 gr havervlokken
200 gr wortelen
30 gr walnoten
1 tl gemalen kaneel

Bereiden:

Stap 1 is echt eenvoudig: plaats een steelpannetje op het vuur en doe er alvast de melk, het kaneel, het wortelsap en de havermout in. Breng het geheel aan de kook en laat 3 minuten sudderen. 

Rasp ondertussen de wortelen fijn. Gebruik hiervoor een dunne rasp, zo zijn de wortelreepjes sneller zacht. 

Haal de havermoutpap van het vuur alvorens de geraspte wortelen eronder te mengen. Laat 2 minuten rusten. 

Verdeel de nog warme wortelcakepap gelijkmatig over vier kommetjes en werk af met grof gehakte walnoten.

Tip: Wil je het toch wat zoeter maken? Een lepeltje vloeibare honing erover en smullen maar.

Inspiratie & blog