Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1
rammenas
40
tuinbonen
1
handvol rode biet scheutjes
20
cl
olijfolie
1
tl
Piment d' Espelette
naar smaak
grof zeezout
bereiden:
Schil de rammenas en snijd in fijne plakjes.
Blancheer de tuinbonen, laat schrikken onder koud water. Dop de tuinbonen.
serveren:
Leg de rammenasplakjes op het bord, lichtjes opgeplooid. Verdeel de tuinbonen erover. Werk af met olijfolie, zeezout, piment. Garneer met de scheutjes.
