Caprese met citroenzeste

Hoeveelheid Ingrediënt
4 bolletjes buffelmozzarella
4 Romatomaten
1 citroen - sap en schil
2 dl olijfolie
1 bosje gehakte peterselie
3 g szechuanpoeder
Recept afdrukken

Bereiden:

Schik de tomaten en mozzarellaschijfjes om en om.

Snij de schil van de citroen in julienne. Meng met het citroensap, olijfolie en peper. Breng even aan de kook. Laat afkoelen. Werk af met gehakte peterselie.