Caprese met citroenzeste

Maak kans op een etentje bij restaurant Bruun

Maak kans op een etentje bij restaurant Bruun

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
4 bolletjes buffelmozzarella
4 Romatomaten
1 citroen - sap en schil
2 dl olijfolie
1 bosje gehakte peterselie
3 g szechuanpoeder

Bereiden:

Schik de tomaten en mozzarellaschijfjes om en om.

Snij de schil van de citroen in julienne. Meng met het citroensap, olijfolie en peper. Breng even aan de kook. Laat afkoelen. Werk af met gehakte peterselie.

Inspiratie & blog