Caesarsalade

Alle ingrediënten om te koken in klaar in 20 minuten vind je bij Delhaize

Alle ingrediënten om te koken in klaar in 20 minuten vind je bij Delhaize

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
600 gr kipfilet
2 sneden brood
1 dl room
1 dl mayonaise
50 gr roquefortkaas
1 ui
1 krop Romeinse sla
0,25 bot platte peterselie
peper

Bereiden:

Rooster de kipfilets mooi gaar. Kruid ze met peper van de molen en zout.

Snij de sneden brood in kleine korstjes en rooster ze bruin onder de grill – verlies ze niet uit het oog!

Mix de room met de mayonaise en de roquefort in de blender.

Pel de ui en snij in ringen. Verwijder de kern uit de tomaten en snij ze in partjes.

Snij de Romeinse sla in grove stukken, was ze en droog ze. Schik de sla in een slakom.

Serveren:

Snij de kip in plakjes en verdeel ze over de sla. Steek de partjes tomaat tussen de kip. Strooi de uienringen en broodkorstjes over de salade. Lepel de saus over de sla. Werk af met plukjes platte peterselie.

Uit het boek "Quiches en salades"

Quiches zijn een fijn alternatief voor de broodjeslunch, maar in kleine stukjes kan je ze ook perfect serveren als hapje bij het aperitief. En in combinatie met een verfrissende salade tover je zo een volwaardige maaltijd op tafel. Kortom, voor elk moment van de dag wat wils!

Stap voor stap leggen we je uit hoe je thuis zelf de heerlijkste quiches en salades maakt. Kook je vandaag met vlees, met vis of ga je toch maar voor veggie? Kies je voor typische Belgische ingrediënten of heb je liever een exotische touch? In dit smaakvolle kookboek vind je het allemaal, en altijd lekker en licht!

Een eenvoudige Griekse salade, een zomerse meloensalade met kip en avocado, verrassende quiche van scampi en snijbiet … 50 recepten om in een handomdraai van te smullen.

  • Titel: Quiches en salades
  • Uitvoering: Soft Cover
  • ISBN: 978-90-5916825-1
  • Pagina's: 128
  • Fotografie: Luk Thys
Lees meer over Quiches en salades

Inspiratie & blog