Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
enkele
takjes
verse tijm
peper - zout
1
stokbrood
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 120 graden. Verdeel de kerstomaatjes over een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel ze met olijfolie, suiker, verse tijm, peper en zout. Bak de tomaatjes gedurende twee uur in de oven.
Snijd het stokbrood in sneetjes en rooster ze goudbruin. Verdeel de burrata en de gekonfijte tomaatjes over de toastjes. Werk af met verse tijm.
Tip: Bewaar de resterende gekonfijte tomaatjes in olijfolie in een afgesloten bokaal in de koelkast.
