Brookies

Een recept van Stephanie Bex
Foto: Stephanie Bex ©

Win een chocoladeworkshop van Dominique Persoone bij DSM Keukens

Win een chocoladeworkshop van Dominique Persoone bij DSM Keukens

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
150 gr pure chocolade
50 gr boter
2 eieren
25 gr cacaopoeder
1 snuif zout
125 gr boter
1 ei
1 snuif zout
125 gr chocolate chips (chocolade druppels)

Bereiden:

Begin met de brownie laag. Smelt de chocolade en de boter in een steelpannetje op het vuur. Klop in de keukenrobot de eieren samen met de suiker luchtig (gebruik de klopper). Voeg vervolgens het boter-chocolademengsel toe en daarna de bloem, het cacaopoeder en het zout. 

Maak nu de chocolate chip cookie laag. Doe de boter en de suiker samen in de keukenrobot (gebruik de vlinderhaak) en klop luchtig. Voeg vervolgens één voor één het ei, de bloem en het zout toe. Meng als laatste de chocolate chips er nog onder. Neem een brownievorm en bedek deze met een laagje bakpapier. Giet er 1/3de van het browniemengsel in en lepel er vervolgens om de beurt een lepel koekjesdeeg en een lepel browniebeslag in zodat je een mooi gevlekt patroon krijgt. 

Bak de brookies 25 minuten op 180 graden in de oven. Laat volledig afkoelen en snijd vervolgens in vierkantjes alvorens te serveren.

Met dank aan

Bosch

Inspiratie & blog