Broodje zoetzure kip

Hoeveelheid Ingrediënt
4 kipfilets
1 plat brood in stukken gesneden
0,5 gesnipperde rode paprika
1 gesnipperde ui
2 fijngehakte teentjes knoflook
25 g boter
250 ml ketchup
3 el zoete chilisaus
125 ml appel-ciderazijn
2 el worcestershire sauce
1 scheutje tabasco
sap van 1 citroen
375 ml water
3 el bruine suiker
1 tl paprikapoeder
1 tl kerriepoeder
1 tl mosterdpoeder
1 el zout
naar smaak peper
Recept afdrukken

Bereiden:

Fruit de ui, paprika en knoflook in de boter. Voeg de overige ingrediënten toe.  Roer alles goed door en breng aan de kook. Leg de kipfilets in de pan en laat dit met het deksel erop ca. 20 min. zachtjes doorkoken.

Haal de kipfilets uit de pan en laat ze even afkoelen. Kook de saus zonder deksel 20 min. door op een laag vuur tot ze ingekookt is tot een dikke barbecuesaus.

Gebruik twee vorken om de kipfilets uit elkaar te plukken. Doe de kip terug in de pan en laat alles nog even doorwarmen.

©kayotickitchen.com