Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
150
ml
filet americain
1
mespunt
cayennepeper
enkele
druppels
tabasco naar smaak
5
el
ketchup
1
snuif
peper
0,5
kleine sjalot
enkele
augurkjes
1
stengel
lente-ui
1
stokbrood
1
handje
tuinkers
Bereiden:
Meng de filet americain met cayennepeper, tabasco, ketchup en worcestersaus. Proef tot het pikant genoeg is. Kruid af met peper.
Versnipper de sjalot. Snij de augurkjes in schijfjes. Snij ook de lente-ui in ringetjes en de kerstomaatjes in vier.
Halveer het stokbrood en snijd beide helften open. Besmeer met de martinosalade. Werk af met versnipperde sjalot, augurk, kerstomaatjes, lente-ui en tuinkers.
